СМОКЕРЫ И КОПТИЛЬНИ

Гриль-барбекю с коптильней, он же коптильня со смещённой бочкой, горизонтальная коптильня или трубчатая коптильня позволяют строго контролировать процесс копчения во время приготовления. Кроме того, устройство можно использовать и как обычный гриль или барбекю, то есть жарить и запекать в нём мясо.

Как правильно использовать гриль-барбекю с коптильней

1. Установите два температурных датчика. Чтобы поддерживать на гриле стабильную температуру копчения, рекомендует приобрести не один, а два цифровых воздушных зонда, которые работают как "печные" термометры, точно отслеживая колебания температуры по мере прогорания углей, регулировки потока воздуха и добавления топлива.
2. Разожгите древесный уголь в каминном стартере. Когда мясо готово к приготовлению, пора разжигать гриль. Начните с того, что разожгите полную загрузку древесного угля в камине до появления пепла (это займет около 15 минут). Дрова можно использовать в качестве дополнения к углям, используя их для придания аромата, а не как основной источник топлива.
3. Откройте впускные и дымоходные отверстия, затем добавьте горящие угли. Кислород используется в коптильне для создания жара, поэтому управление поступлением кислорода через вентиляционные отверстия гриля — это простой способ контроля температуры гриля. Большинство грилей для копчения имеют как "впускную перегородку" (расположенную рядом с топкой), так и "дымоходную перегородку" (расположенную, как вы догадались, на дымоходе).

Купить гриль-барбекю с коптильней недорого

Если вам нужен угольный гриль-коптильня, обращайтесь в интернет-магазин "Top Grill". У нас можно подобрать и приобрести устройства для приготовления пищи на открытом воздухе, соответствующие предпочтениям всех покупателей.